Resumo

AMANCIO, Olga Maria Silverio  e  CHAUD, Daniela Maria Alves. Dietas para perda de peso anunciadas na imprensa leiga. Cad. Saúde Pública [online]. 2004, vol.20, n.5, pp. 1219-1222. ISSN 0102-311X.  http://dx.doi.org/10.1590/S0102-311X2004000500015.

Diversas dietas para redução de peso, anunciadas em periódicos não-científicos de grande circulação, foram avaliadas em relação ao teor energético e de macronutrientes, cálcio, ferro, vitaminas A e E, colesterol e presença de informações sobre a duração da dieta, ingestão de fluidos, atividade física e dieta de manutenção. Duas publicações foram selecionadas em função da periodicidade, tiragem, número de leitores e anos de publicação. Foi utilizado o programa Virtual Nutri para medir os nutrientes de 112 dietas. Os teores de micronutrientes foram comparados com as Dietary Reference Intakes. Todas as dietas eram inadequadas em relação a uma ou mais substâncias avaliadas. Menos de 25,0% das dietas apresentaram distribuição adequada de macronutrientes. Predominavam os níveis inadequados de cálcio, ferro e vitamina E (85,7, 97,3, e 91,9%, respectivamente). Não deveria ser permitido que publicações não-científicas anunciassem dietas para perda de peso que não apresentassem também uma composição química adequada.

Palavras-chave : Dieta; Perda de Peso; Valor Nutritivo; Publicações.