Abstract

CASTRO, Maria Beatriz Trindade de; KAC, Gilberto  and  SICHIERI, Rosely. Avaliação do consumo de proteína durante a gestação, com questionário de freqüência e seu efeito na mudança de peso materno no pós-parto. Cad. Saúde Pública [online]. 2010, vol.26, n.11, pp. 2112-2120. ISSN 0102-311X.  http://dx.doi.org/10.1590/S0102-311X2010001100012.

Investigar o efeito do consumo de proteína durante a gestação na variação de peso no pós-parto. Trata-se de coorte prospectiva com 421 mulheres entrevistadas aos 15 dias (linha de base), 2, 6 e 9 meses pós-parto. Os dados dietéticos foram obtidos pelo emprego do questionário de freqüência de consumo alimentar com referência para o segundo e terceiro trimestres gestacionais. O consumo protéico foi considerado adequado entre as mulheres com ingestão > 1,2g/kg, e inadequado < 1,2g/kg. Empregou-se o modelo de efeitos mistos para medidas repetidas no tempo. Os resultados mostraram uma perda de peso média de 0,409kg/mês (±0,12) no pós-parto (p < 0,01). Mulheres com consumo adequado de proteína na gestação perderam adicionalmente 0,094kg/mês (±0,04) no pós-parto (p = 0,03) do que as mulheres com consumo inadequado. O modelo foi ajustado para energia, percentual de gordura corporal, estatura, idade, escolaridade, cor da pele e tabagismo. O consumo recomendado de proteína na gestação favoreceu a redução de peso no pós-parto.

Keywords : Proteína; Período Pós-Parto; Peso Corporal.