Abstract

CHAPARRO, M. Pia  and  ESTRADA, Leobardo. Cartografía de la transición nutricional en el Perú: datos que avalan la necesidad de políticas nutricionales descentralizadas. Rev Panam Salud Publica [online]. 2012, vol.32, n.3, pp. 241-244. ISSN 1020-4989.  http://dx.doi.org/10.1590/S1020-49892012000900010.

Los objetivos de este estudio consistían en trazar un mapa por departamentos y etapas de la transición nutricional en el Perú y determinar las políticas nutricionales necesarias en las distintas zonas geográficas en función de sus etapas en la transición. Los resultados demuestran que la mayor parte del país está sufriendo la llamada "doble carga de la malnutrición", en la que coexisten tasas elevadas de desnutrición crónica entre los menores de 5 años y tasas elevadas de sobrepeso y obesidad en las mujeres en edad fecunda. En el Perú actual, las políticas nutricionales, gestionadas por el Ministerio de Salud, están centralizadas y su prioridad es prevenir la detención del crecimiento. Este estudio aboga por la necesidad de contar con políticas nutricionales descentralizadas que varíen en función del tipo de malnutrición que se esté padeciendo en cada zona geográfica.

Keywords : Transición nutricional; política nutricional; trastornos nutricionales; hipernutrición; obesidad; desnutrición; trastornos de la nutrición del niño; Perú.