Abstract

FREITAS, Maria do Carmo Soares de; MINAYO, Maria Cecília de Souza  and  FONTES, Gardênia Abreu Vieira. Sobre o campo da Alimentação e Nutrição na perspectiva das teorias compreensivas. Ciênc. saúde coletiva [online]. 2011, vol.16, n.1, pp. 31-38. ISSN 1413-8123.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-81232011000100008.

Trata-se de uma breve reflexão sobre o campo da alimentação e nutrição, aproximando o das disciplinas das ciências humanas. Toma-se como referência o pensamento de alguns teóricos e a vivência dos próprios autores. O objetivo principal é motivar a discussão sobre este tema da alimentação e nutrição considerando a complexidade das relações que envolvem o comer e a dietética, além de tentar estimular a reflexão da prática do profissional nutricionista. Justifica-se a importância metodológica de incorporar o uso da hermenêutica para a compreensão dessa temática. Reflete-se a importância de agir em relação à orientação alimentar associando o saber técnico desse campo com as perspectivas das teorias compreensivas.

Keywords : Campo da alimentação e nutrição; Teorias compreensivas em nutrição; Abordagem interpretativa.