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Ciência & Saúde Coletiva

Print version ISSN 1413-8123

Abstract

VOCI, Silvia Maria et al. Estudo de calibração do Questionário de Frequência Alimentar para Adolescentes (QFAA). Ciênc. saúde coletiva [online]. 2011, vol.16, n.4, pp. 2335-2343. ISSN 1413-8123.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-81232011000400033.

Para determinar fatores de calibração do Questionário de Frequência Alimentar para Adolescentes (QFAA), participaram do estudo 74 adolescentes de Piracicaba (SP), com idades entre 10 e 14 anos. Dados de consumo alimentar foram levantados por meio de um QFAA e dois recordatórios de 24 horas ajustados pela energia. Foram realizadas análises descritivas, análise de variância com um fator de classificação, coeficientes de correlação de Pearson e regressão linear. A média dos dois recordatórios foi utilizada como referência para calibrar os dados. Os coeficientes de calibração variaram de -0,07 (ferro) a 0,40 (vitamina C), mostrando substancial erro no método de inquérito dietético testado, mas sendo semelhantes aos observados na literatura. Devido ao fato de se apresentarem baixos, indicam a necessidade de reformulação do instrumento para alguns nutrientes, sendo desaconselhada sua aplicação para corrigir informações de ferro e retinol. A metodologia utilizada é capaz de considerar nas análises os erros de mensuração quando suas pressuposições são respeitadas, uma vez que violações desses pressupostos podem levar ao surgimento de outros erros de difícil predição.

Keywords : Calibração; Dieta; Erro de medida; Regressão linear.

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